甜菊糖作為一種新型甜味劑，應用于各類食品、飲料、醫(yī)藥、日化工業(yè)?？梢哉f凡是用糖產品幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化學合成甜味劑。

甜菊糖不是單一的物質，而是以甜菊醇（Steviol）為基礎的配糖體（糖甙）的總稱主要糖苷有甜菊苷和萊鮑迪苷A，其他已知糖苷包括萊鮑迪苷B、萊鮑迪苷C、萊鮑迪苷D、萊鮑迪苷F、杜克苷A、甜茶苷及甜菊雙糖苷等。

• 甜菊糖特點

由于甜菊糖具有高甜度、低熱量、在人體內不代謝、無毒、**可靠、回味長等優(yōu)點，用來代替蔗糖。

甜菊糖耐高溫而且穩(wěn)定性好，不是發(fā)酵性糖，食用后不僅對人體無害，還有利于血糖的調節(jié)，對心血管**等有輔助**作用。甜菊糖的穩(wěn)定性很好，添加到食品中不容易變性及變質，而且對所添加的食品的酸堿度沒有要求，保存的時間很長。甜菊糖進入人體后不參加人體的新陳代謝，也不會造成積累。甜菊糖現(xiàn)已被很多生產廠家應用到食品、飲料、醫(yī)藥等行業(yè)中去，是一種健康的、無污染的、天然的糖源。
    甜菊糖的**性經食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）、法國AN-SES（國家食品環(huán)境及勞動衛(wèi)生署）、澳洲新西蘭食品及標準管理局（FSANZ）、美國食品和**管理局（FDA）和歐洲食品**局（EFSA）評價，甜葉菊提取物的使用對于包括糖尿病患者、兒童和孕婦，以及副作用或過敏原因不明的人在內的一般人群都是**的。就目前的研究成果來說，尚未發(fā)現(xiàn)甜菊糖甙對人體的健康有不利的影響。

適用標準:

GB8270-2014食品安國內家標準 食品添加劑 甜菊糖苷

SN/T3854-2014出口食品中天然甜味劑甜菊糖苷、甜菊雙糖苷、甘草酸、甘草次酸的測定